八角、肉桂、丁香、孜然、胡椒、白豆蔻……走进位于广西玉林市陆川北部工业园区的玉林国际香料交易市场，各式香料产品琳琅满目。常用的200余种香料中，这个市场有160余种。每天，来自世界各地的香料汇聚这里，通过物流辐射中国各省区及东南亚。

　　“太震撼了，这里如同一个‘香料世界’，立即激发了我做饭的冲动。”德泰影视传媒董事长王文在参观玉林国际香料交易市场后说。

　　3月31日，30余名海外华文媒体代表在广西玉林市开启一场“寻香之旅”。王文在玉林国际香料交易市场购买了八角、花椒等多种香料，准备带回德国为家人烹制各式美味。

　　香料是美食的灵魂，中国的“香文化”历史悠久。广西是中国大宗香药的主产区，尤其是玉林作为中国“南方药都”和“南国香都”，自古以来就是东南亚地区香辛料主要种植和集散地。如今，玉林集散了中国80%、全球三分之二以上的香辛料，成为中国最大的进出口香料集散地和香料定价中心。

　　“我们从越南、缅甸、印尼、韩国、土耳其等国家进口胡椒、丁香、小茴香等近30个品种香料，在玉林集散销往各地。”在玉林市从事香料贸易20余年的香料商严舒展说。

　　同样把香料进出口生意做得红红火火的还有广西亿佳香食品有限公司董事长段昌凯。他把国外进口香料与玉林的八角卖回家乡四川省，再把四川花椒从玉林卖向全国，每天销售香料达20吨。

　　玉林国际香料交易市场暨玉林福达农产品冷链物流园项目由福达控股集团投资建设，是玉林市打造香料全产业链重点项目，集原料销售、香料大宗交易、产品研发深加工、仓储物流、检验检测、冷储冷链、进出口贸易、供应链金融等功能于一体。

　　据玉林福达香料股份有限公司行政总监林港良介绍，前述项目总投资50亿元(人民币，下同)，目前项目一期玉林国际香料交易市场已建成并投入使用，已入驻商户618家。此外，玉林国际香料科研检验检测技术中心和公用型保税仓已投入使用。

　　“玉林国际香料交易市场每天的交易额近1亿元，预计今年交易总额能达到400亿元。”林港良称，项目全部建成运营后，可容纳2000多家商户同时进场交易，将成为中国—东盟最大的现代集约型全品类香料交易市场、广西最大的现代农产品综合冷链物流集散中心和服务基地。

　　依托玉林国际香料交易市场，玉林市聚集了连通世界的香料产业资源和商品，形成了在国际上具有重要影响力、独树一帜的香辛料产业。随着《区域全面经济伙伴关系协定》(RCEP)生效实施，政策“红利”助力企业减轻通关成本，将为香料产业发展打开更广阔的市场。

　　玉林市商务局局长李唐明称，玉林市抢抓RCEP机遇，着力打造面向东盟，集香料交易、产品研发、精深加工、仓储物流、检测检验、国际会展、进出口于一体的功能完备的跨境香料全产业链。

　　目前，玉林保税物流中心(B型)、“药食同源”加工园区等一批项目在推进建设中。该市计划投资50亿元建设香料特色加工园，规划建设标准厂房、冷链、仓储、物流配套的智能化加工园区，大力引进一批火锅底料等企业项目入园。此外，玉林还加快建设对外开放平台，发展期货市场，推动香料贸易提档升级。

　　玉林市官方表示，该市致力做大“香”产业，做特“香”文化，做好“香”文章，培育形成千亿元级产业集群，建成面向东盟的国际中药材(香料)生产交易基地。