松油一般指的就是松脂，是松科植物分泌的油脂。松科植物属常绿乔木，通常用于采脂的松树主要是：云南松、湿地松、思茅松、南亚松、加勒比松等，脂农用刀在成年的松树上刻成“V”型口，“V”型口中分泌出的就是松脂。刚流出的松脂是无色透明的油状液体，暴露在空气中后随萜烃化后物的逐渐挥发而变稠，最后成为白色或黄色的固态物质。松脂主要由树脂酸和萜烃组成，此外还含有少量杂质和水分。松脂是制造松香和松节油的原料。

        松节油是由松脂经水蒸气蒸馏取得。松节油为无色至深棕色液体，有特殊气味，由烃的混合物组成，含有大量的蒎烯（大约64%的α-蒎烯和33%的β-蒎烯）。根据原料和制法的不同可分为：（1）松脂松节油（2）提取松节油（3）干馏松节油。久贮或暴露于空气中，臭渐增强，色渐变黄；易燃，燃烧时发生浓烟。在乙醇中易溶，与氯仿，乙醚或冰醋酸能任意混合，在水中溶。